アルバイトの管理が大切。

アルバイトの管理が大切。

居酒屋に呑みに行った時に、かわいい店員さんや、気持ちのいい接客をしてくれる店員に出会ったことはありませんか?
たまに、いますよね。
この店にまた来てみたいと思われるような感じの店員さん達。

 

居酒屋経営といっても、お客さんと接する最前線にいるのはアルバイト従業員の方々です。
メニューも工夫して、食材を厳選した美味しい料理を出したとしても従業員がダメだったら決してリピートなどしてくれません。
自分の場合を考えてみたらわかると思います。

 

お世話になっている取引先の人を連れて行きたいぐらい美味しい料理を出すお店なのですが、不快にさせる接客をされることが分かっていると絶対に連れていけません。
従業員教育はそれほど大切です。
逆に、優れたアルバイトがいるというだけで、居酒屋の経営を上向きにさせるほどの効果もあるということです。

 

インターネットのグルメサイトに掲載されるほどの看板アルバイトを抱えている居酒屋は結構ありますよね。
その人目当てに来店するお客さんが後を絶たないという口コミもめずらしくありません。
そういったアルバイト従業員の引き抜きさえされる時代です。

 

実際のところ、そういった看板アルバイトを育てるのは難しいことではないようです。
気分良く働いてもらうことが一番のようですね。

 

もちろん、給料もそれなりの金額を与えているようですが、大切なのは職場の雰囲気。
アルバイト従業員でも、楽しく働けるような職場の雰囲気を作ることを経営者としてはまず心がけなければいけないと思います。
 

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